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NRC自然療法研究所ブログ【ハルモニエ】

【蘇生】【共生】【育生】
人が本来持っている「自然治癒力」を高め、自然とバランスよく生きるための「自然療法」を皆様と共に学んでいきます!
セラピースクール「シーズ(Seeds)」にて、セミナーやワークショップを開催しています。
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味付けの極意とタブー 食で癒す【一汁三菜アドバイザー】初級コース西宮集中講座
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    味付けの極意とタブー

     

     

    今まで食べた美味しい料理をいくつか思い出してみてください。

    その料理の美味しさの決め手はなんだったでしょう?

    料理の素材そのものの味でしたか?

    それとも調味料の味でしたか??

     

    調味料は素材の美味しさを引き出すために存在します。

    あるいは、美味しさを高めるために用います。

    素材の味を損なう濃い味付けの料理は、いろいろな問題を引き起こします。

    濃い味付けのデメリットを挙げると、きりがありません。

    直接、健康に悪影響しますし、そもそもが不経済です。

     

    味付けが難しいという方がいます。

    それはいくつかの調味料を使って味を合成しようとするからです。

    家庭料理の多くは単純な調味料を2つほど用いれば味は決まるものです。

    味付けの難しさがあるとしたら、それは使い控えるという勇気です。

    私の料理教室では、薄味でも美味しい料理が作れることを学びます。

    同時に、味覚の回復も行います。

    濃い味付けに味覚が慣れてしまっている場合、それを修正する必要があるからです。

    定期的に料理教室で味付けを学ぶことで、徐々に味覚を調整します。

    健康問題と味付けは、私たちが思っている以上に直接的に影響します。

    体調不良を起こしやすい人の味付けを注意深く観察すると、一定の傾向があります。

    味付けは、健康状態を左右する大きな要素の1つです。

     

    4月9日(日)は、西宮にて「一汁三菜アドバイザー」養成コースを開催します。

    当日は、下ごしらえの大切さや、味付けの極意について学びます。

    また、調理実習では学んだことを実践します!

    コツを得れば、一生の智慧になります。

     

     

    食で癒す【一汁三菜アドバイザー】初級コース西宮集中講座 全4日講座

    西宮しゅくがわ教室 単発受講OK!

     

    【日 時】 第2日曜日 10時〜17時
     
    4月9日(日):第4〜6回、5月14日(日):第7〜9回、6月11日(日):第10〜12回

     

    【受講料】 ¥12,000/1日講座(税込)

     

    【内 容】 当コースは、調理実習がある「家庭でできる食事療法」のための料理教室です。

     「今日は何を作ろうかな?」と毎日の献立作りで困ったことはありませんか?

     「一汁三菜の法則」を身につけると、レパートリーが増え、毎日のお料理が無駄なく、手早く、簡単になります。

     一汁三菜とは、主食と汁物、主菜、副菜、副々菜による献立です。 懐石料理を基本とする一汁三菜は、野菜中心の伝統的な食事のかたちです。 この伝統に、最新の栄養学を組み合わせることで、偏りのない、ヘルシーな献立作りができるようになります。

     10年後を想像してみましょう。 食事は体作り、健康作りの基本です。 10年後でも健康でいられる安心な食事こそが、「今日の献立」です。  いつまでもイキイキと健やかに好きなことを続けるためにも、今日の献立を見直しましょう!

     伝統と最新の栄養学を同時に学んで、健康作りに役立つ「一汁三菜アドバイザー」を目指しましょう。

     

    【カリキュラム】

    第4回 4/9(日)
    ■一から学ぶ「下ごしらえ」  無駄を薬にかえる精進料理のコツ
    第5回 4/9(日)
    ■味付けの極意とタブー  調味料の性質と適切な使い方
    第6回 4/9(日)
    ■三菜概論1:主菜  加熱料理でたっぷり美味しく
    第7回 5/14(日)
    ■三菜概論2:副菜  サッと加熱して、もう一品
    第8回 5/14(日)
    ■三菜概論3:副々菜  いのちの元「酵素」をきちんと
    第9回 5/14(日)
    ■食材専科1:野山の幸  自然の油脂と甘味を使いこなす
    第10回 6/11(日)
    ■食材専科2:里の幸  定番こそが献立の中心
    第11回 6/11(日)
    ■食材専科3:海の幸  ミネラルと旨味を味方につける
    第12回 6/11(日)
    ■季節によるアレンジ  自然のリズムと共鳴する献立つくり
    ※カリキュラムが変更されることもございます。 あらかじめご了承ください。

     

    【お申込みフォーム】

     

     

    【4月のセミナー/ワークショップ】

    ・9日(日) 食で癒す「一汁三菜アドバイザー」養成 初級 西宮集中講座 第2日目:下ごしらえ・味付け・主菜
    ・16日(日) アストロロジー初級コース【7惑星と12サイン】西宮教室 第1回:アストロロジーとは
    ・18日(火) ハーブ&やさい薬膳♪料理教室 宝塚 肌環境はハーブでスッキリ!肌荒れ・湿疹・しわ・くすみ
    ・18日(火) 気づきのアストロロジー「出生チャート」を読む会  特殊なアスペクト:折り合い
    ・19日(水) タロット【小アルカナ・マスターコース】平日水曜 西宮教室 第10回:宮廷カード編5 リポジション
    ・19日(水) 星占いサロン第4弾☆アストロ・パワー・フード【12星座の食べ物編】 おうし座のアストロ・フード
    ・23日(日) タロット【小アルカナ・マスターコース】日曜日 西宮教室  第9回:宮廷カード編4 騎士のチカラ
    ・26日(水) アストロロジー中級【エレクショナル占星術・実習編】 第2回目:時機占い実占


    【新規講座・ワークショップ】

    ・4月16日(日)〜 アストロロジー初級コース【7惑星と12サイン】西宮教室 星が導く自分らしい人生マップ
    ・5月3日(祝)〜4日(祝) 高野山ワークショップ「内なるタロット〜時空を超えて自分と出逢う♪〜」
    ・6月3日(土) もはや伝説!37種のスパイスをブレンドしよう♪カレースパイスブレンド実践会
    ・6月10日(土) アストロロジー特別お星さまワークショップ【2017年下半期の星のリズム☆プラネット運行】
    ・6月14日(水) アストロロジー特別お星さまワークショップ【2017年下半期の星のリズム☆プラネット運行】

    ・7月9日(日)〜 食で癒す「一汁三菜セラピスト」養成 中級 西宮集中講座
    ・7月19日(水)〜 タロット大アルカナ【ヘルメスの天秤♪ポーラリティー・リーディング】

     


     ・個人健康カウンセリング セルフケアのための「ハーブセラピー・カウンセリング」 
     ・個人健康カウンセリング 「食養生カウンセリング」/「ナチュラル・デトックス・プログラム」

     ・個人レッスン/準個人レッスン(2〜3人) 自分のための「気づきのアストロロジー」 西宮教室 自分のペースで
     ・個人レッスン/準個人レッスン(2〜3人) 自分のための「気づきのソウルカード」 西宮教室 自分のペースで
     ・各種セラピーや講座の個人レッスン/準個人レッスン(2〜3人)も承ります。







    セミナーやワークショップの開催情報は、セラピースクール「シーズ」のHPをご覧ください。

    | NRC自然療法研究所 | 【ハーブ植物療法/食事療法】 | 15:23 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
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