「酵素」を上手に活用する！食で癒す【一汁三菜アドバイザー】初級コース西宮集中講座

【蘇生】【共生】【育生】
人が本来持っている「自然治癒力」を高め、自然とバランスよく生きるための「自然療法」を皆様と共に学んでいきます！
セラピースクール「シーズ（Seeds）」にて、セミナーやワークショップを開催しています。

2017.05.11 Thursday

「酵素」を上手に活用する！

一般的な栄養学の分野では、酵素をあまり重視しません。

一方で、健康業界では「酵素」と銘打って、さまざまな商品を販売しています。

多くの場合、酵素は生の食品に含まれています。

酵素の重要性が語られる時、生食の有効性がきちんと説明されるべきでしょう。

というのも、現代人の食事は高度に加工調理され、加熱されたものがほとんどです。

昨日1日の食事で、加熱されていない食品をなにか食べましたか？

加熱調理という技術を持つことで、私たちは他の動物よりも進化をしました。

これは事実です。

しかし、物事や現象には、必ずメリットとデメリットの両面があります。

「両刃の剣」なのです。

適切な加熱調理によって進化した一方で、過度の加熱調理によって失ったものがあります。

それは、健康です。

生食の重要性を、「酵素」を中心にお話いたします。

繰り返しますが、過度に加熱調理したものばかりの食事では、必ず失うものがあります。

5月14日は西宮にて、「一汁三菜アドバイザー（初級）」養成講座を開催します。

酵素のお話をしますので、ご興味やご関心をお持ちの方は、是非ともご受講ください！

西宮しゅくがわ教室　単発受講ＯＫ！

【日　時】　第2日曜日　10時～17時
　 5月14日（日）：第7～9回、6月11日（日）：第10～12回

【受講料】　￥12,000/1日講座（税込）

【内　容】　当コースは、調理実習がある「家庭でできる食事療法」のための料理教室です。

　「今日は何を作ろうかな？」と毎日の献立作りで困ったことはありませんか？

　「一汁三菜の法則」を身につけると、レパートリーが増え、毎日のお料理が無駄なく、手早く、簡単になります。

　一汁三菜とは、主食と汁物、主菜、副菜、副々菜による献立です。　懐石料理を基本とする一汁三菜は、野菜中心の伝統的な食事のかたちです。　この伝統に、最新の栄養学を組み合わせることで、偏りのない、ヘルシーな献立作りができるようになります。

　10年後を想像してみましょう。　食事は体作り、健康作りの基本です。　10年後でも健康でいられる安心な食事こそが、「今日の献立」です。　　いつまでもイキイキと健やかに好きなことを続けるためにも、今日の献立を見直しましょう！

　伝統と最新の栄養学を同時に学んで、健康作りに役立つ「一汁三菜アドバイザー」を目指しましょう。

【カリキュラム】

第7回 5/14（日）	■三菜概論２：副菜　　サッと加熱して、もう一品
第8回 5/14（日）	■三菜概論３：副々菜　　いのちの元「酵素」をきちんと
第9回 5/14（日）	■食材専科１：野山の幸　　自然の油脂と甘味を使いこなす
第10回 6/11（日）	■食材専科２：里の幸　　定番こそが献立の中心
第11回 6/11（日）	■食材専科３：海の幸　　ミネラルと旨味を味方につける
第12回 6/11（日）	■季節によるアレンジ　　自然のリズムと共鳴する献立つくり

※カリキュラムが変更されることもございます。　あらかじめご了承ください。

【5月のセミナー/ワークショップ】

【新規講座・ワークショップ】

　・個人健康カウンセリング　セルフケアのための「ハーブセラピー・カウンセリング」　
　・個人健康カウンセリング　「食養生カウンセリング」/「ナチュラル・デトックス・プログラム」
　・個人レッスン/準個人レッスン（2～3人）　自分のための「気づきのアストロロジー」　西宮教室　自分のペースで
　・個人レッスン/準個人レッスン（2～3人）　自分のための「気づきのソウルカード」　西宮教室　自分のペースで
　・各種セラピーや講座の個人レッスン/準個人レッスン（2～3人）も承ります。

セミナーやワークショップの開催情報は、セラピースクール「シーズ」のＨＰをご覧ください。



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